Мы живем в удивительное время, когда вкусы и ароматы мира стали доступны практически каждому, вне зависимости от расстояний. Вы когда-нибудь задумывались, какая кухня покорила сердца и желудки людей на всех континентах?
Итальянская магия
В топе кухонь мира есть непревзойденный победитель — итальянская кухня. Можно ли было ожидать другого лидера? Ее любят 84% респондентов, а как же иначе: Паста, пицца, тирамису — итальянцы в буквальном смысле живут в окружении кулинарного искусства.
Интересный факт: итальянцы сами оказались главными поклонниками своей кухни — 99% опрошенных итальянцев без ума от национальной кухни!
Чуть более скептически настроены к ней китайцы, среди которых только 59% отдали предпочтение итальянской классике. Может, все дело в невероятном разнообразии собственного гастрономического наследия, но об этом позже.
Китайская экзотика
Китайская кухня уверенно занимает второе место — ее любят 78% мировых любителей вкусно поесть. Разнообразие блюд и техник приготовления делают ее желанной во многих уголках мира, однако, судя по опросам, не везде — например, в Саудовской Аравии китайская еда по вкусу только 54% людей. Еще меньше китайских блюд попробовали и оценили в Индонезии — всего 57% респондентов. Наверное, это вызвано местными кулинарными традициями, которые сами по себе очень богаты и уникальны.
Японская точность
Следом за Китаем идет японская кухня, которую отметили 71% опрошенных. Япония — это свежайшие ингредиенты, которые мало кого оставят равнодушным. Хотя, оказывается, оставляют! Саудиты и китайцы, похоже, не оценили по достоинству суши и другие японские изыски — только 43% и 54% соответственно указали свое восприятие японской кухни на положительном уровне.
Другие любимые кухни
В топ также вошли тайская, французская, испанская, американская и мексиканская кухни. Каждая из них имеет свою изюминку и фан-клуб. Американская простота, мексиканская острота, испанская легкость — есть из чего выбирать! Кроме того, в список попали индийская и турецкая кухни, славящиеся своим великолепным разнообразием специй и блюд.
Подводный камень гастрономии
Но среди кухонь мира есть аутсайдеры, которые не заслужили широкой любви гурманов. Перуанская и финская кухни привлекли только 32% голосов, а саудовская — 36%. Любопытно, но подчас менее популярные кухни не имеют ничего общего с их качеством или вкусом, скорее, это сочетание различных факторов, таких как доступность ингредиентов или культурная близость.
Секрет японцев и нежность филиппинцев
Японцы удивили исследователей своими строгими кулинарными предпочтениями — они, похоже, больше любят свои собственные традиции, потому как только 39% открыты к экспериментам с кухнями других стран. В то же время филиппинцы оказались очень дружелюбны: 67% из них не против попробовать что-то новенькое и не называют это странным.
Британия за пределами Европы
Еще одно любопытное наблюдение: британская кухня, часто высмеиваемая и недооцененная в Европе, оказалась довольно популярной в Сингапуре и Австралии! В этих странах ее любят 76% и 71% соответственно. Видимо, британские традиции не потеряли очарования вдали от дома!
