Начало питейным заведениям Ирландии было положено более 5 тысяч лет назад, во времена правления римлян на территории Великобритании. За это время концепция пабов хоть и претерпевала изменения, но основная функция осталась прежней: сюда приходят, чтобы провести время в дружной компании, выпить виски, пиво или другой напиток после трудного рабочего дня. В отличие от баров других стран, ирландские пабы имеют высокую культурную и историческую ценность, став визитной карточкой страны.
Культурное значение пабов
Исторически пабы в Ирландии служили не только местом, где можно снять комнату для ночлега и выпить, но и пунктом сбора ирландских мужчин, которые, в основном занимались фермерством и рыболовством. Каждое из нескольких тысяч заведений по всей Ирландии обладает своими историями, которые запечатлены на фотографиях, расположенных на стенах паба. Интерьер паба всегда создает уют, в который хочется регулярно возвращаться и за пинтой пива делиться последними новостями с товарищами. Со временем в пабах стали открываться дополнительные залы для проведения игр или для музыкантов, ведь до XVIII века питейные заведения Ирландии обходились без них. С середины прошлого века ирландцы собираются в пабах, чтобы совместно посмотреть футбольные матчи и другие виды спорта.
Традиционные пабы редко подавали полноценные блюда, можно было заказать максимум закуску к пиву. С течением времени и изменением потребностей ситуация стала меняться, и в пабах начало появляться меню, правда, все еще небогатое.
Как праздновался День святого Патрика
Традиционный ирландский праздник, на который все наряжаются в зеленые одежды, проводят игры и выпивают много алкоголя, раньше выглядел совсем иначе. В день, когда праздник отмечали, а именно 17 марта, мужчины спешили в паб, чтобы поднять «Кружку святого Патрика» – пинту пива, на дне которого лежит лист клевера. После того как пиво было выпито, клевер надлежало выплюнуть через левое плечо. Женщины и дети же занимались приготовлением праздничного ужина, состоящего преимущественно из свинины и картофеля. Такое скромное празднование продолжалось вплоть до конца ХХ века, ведь до этого времени праздник считался религиозным и не допускал сильных гуляний — отмечался День святого Патрика в кругу семьи. Ныне же праздник приобрел куда больший размах, и туристы со всего мира хотят посетить Ирландию, чтобы воочию увидеть празднование.
Культура питейных заведений в Ирландии крайне высоко ценится местными жителями, да и туристами тоже. Богатые на различные сорта пива и виски, пабы навсегда закрепились в истории страны как важнейшее культурное явление, отражающее жизнь ирландцев в течение долгих лет.
