Более десяти объектов Краснодарского края попали в престижный рейтинг 50 Best Tastes of Russia: теперь гастрономический туризм здесь не просто про еду, а про впечатления, которые хочется запомнить. Для кого-то отдых — это пляжи и лежаки, для кого-то — походы и прогулки, а кто-то едет не только смотреть, но и пробовать. Причем пробовать так, чтобы потом вспоминать это с закрытыми глазами и мечтать вернуться! И судя по результатам всероссийского рейтинга 50 Best Tastes of Russia, Краснодарский край становится все более заметной точкой на гастрономической карте страны.
Сразу более десяти гастрономических объектов Кубани попали в этот список. Здесь умеют не только готовить и выращивать вкусное, но и превращать это в настоящий туризм — с экскурсиями, дегустациями, атмосферой и уважением к местным традициям.
Оценивали объекты 500 экспертов — от рестораторов и отельеров до предпринимателей в сфере туризма. И, похоже, у Кубани получилось убедить: вкусно — это не всегда про столицу, это может быть и про юг, и про виноградники, и даже про чай!
Абрау-Дюрсо: не только вино, но и стиль жизни
На втором месте во всероссийском рейтинге оказалась винная деревня Абрау-Дюрсо. Это не просто винодельня, а целый туристический комплекс с ресторанной инфраструктурой, музеями, дегустационными залами и прогулками вдоль озера. Здесь можно познакомиться с классическим методом производства шампанского, поужинать с видом на горы, а потом остаться в дизайнерском отеле с видом на виноградники. И, как показывает практика, гости сюда едут не на час — остаются на дни, а потом возвращаются снова.
Chateau de Talu в Геленджике: сочетание вкуса и архитектуры
На десятом месте — винодельческий комплекс Chateau de Talu. Это один из тех случаев, когда эстетика играет не меньшую роль, чем вкус: архитектура комплекса, панорамные виды, идеально подобранные гастросеты и экскурсии по виноградникам превращают обычную дегустацию в полноценное впечатление. Здесь легко забыть, что вы в России — ощущение, будто перенеслись на юг Франции!
Чай из Сочи, который ломает стереотипы
Не вином единым живет гастротурист. На 14-м месте — Мацестинская чайная фабрика, расположенная в Сочи. Этот объект регулярно удивляет гостей: оказывается, в России тоже умеют выращивать чай — и не хуже, чем в Азии! Экскурсии по чайным плантациям, рассказы о производстве и, конечно, дегустации — все это вызывает интерес даже у тех, кто обычно пьет кофе. И да, вкус действительно отличается — мягкий, насыщенный, с легкой травянистой ноткой.
Тамань, Анапа, Новороссийск: винный туризм выходит на новый уровень
В списке есть и Chateau Tamagne (17 место) — одна из крупнейших виноделен страны, базирующаяся на Таманском полуострове. Здесь уже давно налажен серьезный винный туризм, включая экскурсии, фестивали и сезонные мероприятия.
В Анапе и Новороссийске внимание экспертов привлекли Villa Aristov и Chateau Pinot — винодельни, сочетающие современный подход к энологии с культурным контекстом региона. Туристы сюда едут не только ради вина, но и ради атмосферы, которая балансирует между локальной историей и международным стандартом сервиса.
От гор до моря: гастрономическая Кубань
На 19-й строчке — курорт «Красная Поляна», где гастрономия давно перестала быть «довеском» к отдыху: локальные продукты, фермерские рынки, рестораны с авторскими концепциями — все это стало отдельной причиной, по которой сюда едут и летом, и зимой.
Отдельного внимания заслуживает и форелеводческий завод в Адлере, где можно не только увидеть весь процесс выращивания рыбы, но и попробовать блюда, которые подают буквально «из-под ножа».
Не остались в стороне «Долина Лефкадия» и «Поместье Голубицкое»: оба объекта сделали ставку не только на качество напитков, но и на культурную составляющую. Здесь проводят гастровечера, фестивали, образовательные туры — все, чтобы человек уехал с полным чемоданом вкусовых воспоминаний.
Почему гастротуризм — это не только про еду
Попадание Кубани в рейтинг 50 Best Tastes of Russia говорит не только о том, что здесь умеют вкусно готовить. Это о подходе. О том, как вино, рыба, чай и местные блюда становятся частью культурного опыта. Как местные производители и отельеры работают не на поток, а на впечатление. Как это впечатление потом сопровождает человека еще долго после поездки.
Такой подход к гастрономии меняет восприятие региона в целом. И если раньше в Краснодарский край ехали в основном на море или в горы, то теперь все чаще едут за вкусом, причем в самом широком смысле этого слова.
