С категориями номеров в общем-то все ясно (люкс/стандарт/эконом); но даже в одном сегменте номера бывают разные в плане комфорта и презентабельности. Вы можете получить номер с видом на море (за небольшую отдельную плату), а можете жить с видом на помойку.
Распределение номеров делается неслучайно. В комнаты похуже селят туристические группы или тех, кто делал бронь через сайт-агрегатор. Воспользовавшись сайтом самой гостиницы, вы можете претендовать на хороший номер, а если еще и являетесь участников программы лояльности – тем более!

Программа лояльности
Наиболее выгодно пользоваться этой функцией в крупной сети отелей, их не так много: Hilton Honors, Melia Rewards, Club Garson и еще несколько.
Выбирайте одну и достигайте в ней высокого уровня лояльности, чтобы получать приятные бонусы (бесплатный завтрак, лучшие номера и прочее).
Сайты бронирования
Не забывайте сравнивать цены на разных агрегаторах и на сайте отеля: вы можете обнаружить разницу в стоимости, предлагаемых условиях. Бронь, сделанная на сайте гостиницы, более надежна: посреднический ресурс может дать сбой и компьютер не отобразит ваше бронирование.