пн-пт 10-19, сб-вс 12-18
(Московское время)

Изучение гастрономии и кулинарии в России и за рубежом


Категории: обучение за рубежомОбучение в Россииуниверситеты в Россиишколы в Россиилагеря в Россииязыковые курсы в Россииязыковые курсы за рубежомсреднее образование в Россиианглийский в РоссииОбучение в Великобританиишколы в Великобританииуниверситеты в Великобританиисреднее образование в Великобританиилагеря в Великобританииязыковые курсы в Великобританииязыковые курсы за рубежоманглийский в ВеликобританииОбучение во Франциишколы во Францииуниверситеты во Францииязыковые курсы во Францииязыковые курсы за рубежомлагеря во Франциисреднее образование во Франциианглийский во ФранцииОбучение в Испаниишколы в Испанииуниверситеты в Испаниисреднее образование в Испанииязыковые курсы в Испанииязыковые курсы за рубежомлагеря в Испаниианглийский в ИспанииОбучение в Германиишколы в Германииуниверситеты в Германииязыковые курсы в Германииязыковые курсы за рубежомлагеря в Германиисреднее образование в Германиианглийский в ГерманииОбучение в Канадешколы в Канадеуниверситеты в Канадесреднее образование в Канаделагеря в Канадеязыковые курсы в Канадеязыковые курсы за рубежоманглийский в КанадеОбучение в СШАшколы в СШАуниверситеты в СШАсреднее образование в СШАлагеря в СШАязыковые курсы в СШАязыковые курсы за рубежоманглийский в СШАОбучение в Швейцариишколы в Швейцарииуниверситеты в Швейцариисреднее образование в Швейцариилагеря в Швейцарииязыковые курсы в Швейцарииязыковые курсы за рубежоманглийский в ШвейцарииОбучение в Австралиишколы в Австралииуниверситеты в Австралииязыковые курсы в Австралииязыковые курсы за рубежомсреднее образование в Австралиилагеря в Австралиианглийский в АвстралииОбучение в Италиишколы в Италииуниверситеты в Италииязыковые курсы в Италииязыковые курсы за рубежомлагеря в Италиисреднее образование в Италиианглийский в Италии
Показать все
Изучение гастрономии и кулинарии в России и за рубежом


Обучение кулинарии позволяет получить востребованную в быстрорастущей индустрии профессию шеф-повара, кондитера, менеджера ресторана или сомелье. Сегодня такие профессии считаются по-настоящему почетными, престижными и модными.

Шеф-поварами не рождаются, а становятся! Кулинария является наукой, требующей полной самоотдачи и регулярного исследования. Где получать кулинарное образование? Попробуем разобраться, какие особенности в обучении кулинарии имеются в России и за рубежом.

Россия

Кулинарная отрасль в России начала формироваться совсем недавно. Появилось большое количество ресторанов с непревзойденной кухней и обслуживанием на самом высоком уровне. Но вот высших кулинарных учебных заведений здесь нет. Желающим обучиться кулинарному искусству доступно несколько вариантов: колледжи и училища, школы кулинарии, краткосрочные курсы и мастер-классы. Наличие диплома об окончании курсов не означает владение выдающимися знаниями: это связано с устареванием большинства программ, изучением старых технологий обработки ингредиентов и работой с весьма ограниченным списком продуктов. Попав в кафе или ресторан, кулинары вынуждены обучаться всему с нуля ввиду полного отсутствия практики.

Европа

Европейские школы кулинарии предлагают широкое разнообразие обучающих программ, рассчитанных на 6-12 месяцев. Такие программы включают обязательную практику в лучших ресторанах. Также учащимся доступны программы бакалавриата и магистратуры в области ресторанного бизнеса, позволяющие получить необходимые знания для открытия собственного ресторана или для работы на руководящей должности. Выпускники европейских школ обладают широкими перспективами. Наличие диплома европейского образца дает возможность найти интересную и высокооплачиваемую работу, как в России, так и в любой стране мира.

В последние годы в России появляется все больше школ кулинарного искусства, основателями которых являются выпускники известных европейских академий. Возможно, очень скоро отечественным кулинарам не придется отправляться в Европу для получения образования. Делать окончательные прогнозы сложно, однако такая перспектива существует — будем надеяться и верить!

Читайте также...
Вам может быть интересно

Ваш комментарий/отзыв/вопрос:
Обратный звонок Подбор курсов бесплатно Online консультант