пн-пт 10-19, сб-вс 12-18
(Московское время)

Изучение кулинарии за границей. Список из 22 заведений и 91 программ, цены, отзывы, рейтинг

Информация об обучении

Изучение кулинарии за рубежом является перспективной и очень популярной областью. Это творческая профессия, которая не теряет своей актуальности, в то время как по прогнозам аналитиков, уже через несколько лет многие популярные на сегодняшний день профессии начнут исчезать и терять свою востребованность. Поэтому профессия повара заслуженно считается одним из лучших выборов для креативных людей, любящих готовить, при этом выбор вариантов обучения очень широк, и найти качественную и подходящую именно вам программу непросто. Поэтому так важно подойти к выбору страны и учебного заведения серьезно — престижные университеты и школы за границей станут прекрасным стартом вашей блестящей карьеры.

Изучение кулинарии за границей. Список из 22 заведений и 91 программ, цены, отзывы, рейтинг

Выберите интересующую Вас страну
Смотреть на карте
Учебные заведения
заведений
Сортировать по:
Показать по:
заведений
Сортировать по:
Показать по:

Кулинарное образование за границей – перспективы для школьников, студентов, взрослых, иностранцев

5 причин изучать кулинарию за рубежом:

1. Получение научной степени по кулинарии

В России получить академическую степень невозможно: основные кулинарные курсы проводятся на уровне среднего профессионального образования, в то время как в ведущих европейских странах вы сможете получить качественный и престижный диплом, а также научную степень – Bachelor of Arts, Culinary Arts.

2. Отличные программы

Академические курсы по кулинарии являются насыщенными: на них студенты изучают и теорию, и практику на демонстрационных уроках, мастер-классах и практических занятиях в ресторанах.

3. Элитный уровень подготовки

Невозможно не упомянуть, что в лучших кулинарных школах и институтах вы получите элитное обучение под руководством настоящих мастеров своего дела – специалистов с мировыми именами. За короткий срок вы получите внушительный багаж знаний и умений.

4. Перспективы работать в лучших ресторанах мира

Учебные заведения за границей – прославленные школы, названия которых у всех на слуху, поэтому диплом кулинарной школы откроет перед вами хорошие перспективы. Выпускники подобных школ зачастую обходят рутинную работу, им не приходится начинать свою деятельность с чистки картошки и прочих «радостей» новичков. Большинство специалистов начинают работать с уровня су-шефов и шеф-поваров.

5. Широкие возможности трудоустройства

Вы сможете выбирать из лучших ресторанов и сетей мира, ведь выпускника элитного учебного заведения, который молод, амбициозен, имеет богатый опыт и демонстрирует высококлассные навыки, рады пригласить на работу лучшие рестораны.

ТОП-10 кулинарных школ мира

1

Auguste Escoffier School of Culinary Arts

США

2

Castello di Vicarello

Италия

3

Culinary Institute of America at Greystone

США

4

Hattori Nutrition College

Япония

5

Kendall College School of Culinary Arts

США

6

Le Cordon Bleu

Франция

7

New England Culinary Institute

США

8

School of Artisan Food

Великобритания

9

The Culinary Institute of America at Hyde Park

США

10

The International Culinary Center

США

Основные вопросы, связанные с изучением кулинарии за границей

Где изучать кулинарию за границей?

Лучший вариант – топовые кулинарные школы США и Европы (особенно Франция и Швейцария). Наиболее популярные направления: кондитерское дело и выпечка, общая кулинария, кейтеринг, менеджмент (гостиничный, кулинарный, ресторанный).

Варианты программ и длительность

Где можно работать после окончания?

В зависимости от программы выпускники кулинарных школ становятся преуспевающими шеф-поварами, сомелье, ресторанными критиками, авторами и блогерами.

Особенности обучения

Обучение на кулинарных курсах — одно из самых практикоориентированных: студенты проводят учебное время на практических занятиях, экспериментах и мастер-классах. Обычно студентов ждет около 300-400 занятий, посвященных теории, и около 200-300 часов практики. Каждая программа имеет свои нюансы: так, на курсах общей кулинарии студенты изучают сразу работу шеф-повара, ассистирование су-шефу. Почти все курсы требуют прохождения преддипломной практики.

Длительность и стоимость обучения

Кулинарное образование за рубежом стоит существенно: год обучения в вузе Америки обойдется примерно в 33700$, в кулинарном вузе Швейцарии стоимость достигает 50000СHF. Следует учитывать дополнительные расходы: питание, размещение иностранных студентов (если оно не включено в стоимость обучения), траты на учебные материалы и униформу и пр.

Ведущие кулинарные школы мира – программы и цены

Название учебного заведения

Программа

Возраст студентов

Описание

Цена за обучение

Франция,

Париж

Le Cordon Bleu

Бакалавр, короткие университетские программы, дипломный курс

18+

Эта школа является основоположницей всей современной системы кулинарного обучения: основанная еще в конце 19 века школа кулинарии не теряет своей актуальности и востребованности, ведь здесь работают лучшие профессионалы. Здесь можно получить диплом по кулинарии, кондитерскому делу и общий «Гранд-диплом», который объединяет кулинарию и кондитерское дело. Длительность обучения по данной программе – 9 месяцев, по окончании которого студенты сразу приступают к работе в ресторанах высокой кухни или продолжают обучение, получая управленческие навыки на курсах кулинарного менеджмента.

От 10000 CHF/семестр

Business and Hotel Management School (BHMS)

Бакалавр, короткие университетские программы, MBA

18+

Школа Business and Hotel Management School находится в Люцерне, Швейцария. В учебном заведении составлены высокоинтенсивные курсы для будущих поваров, а специалисты BHMS подбирают стажировки в топовых ресторанах с учетом индивидуальных потребностей каждого студента.

От 29000 CHF/год

Перейти к списку школ ...
Ваш комментарий/отзыв/вопрос:
Обратный звонок Подбор курсов бесплатно Online консультант